Dynia to roślina z rodziny dyniowatych, bliska krewna cukinii, kabaczka oraz arbuza. Dynia to niekwestionowana królowa jesieni. Jest pyszna, zdrowa, pełna wartości odżywczych i minerałów, w tym wapnia, magnezu, selenu, cynku oraz witamin: A, C i E. Bogactwem wartości odżywczych wyróżnia się nie tylko

miąższ dyni

, ale również jej pestki, które zawierają pełnowartościowe tłuszcze roślinne, z których 80% stanowią tłuszcze nasycone.

Co można przyrządzić z dyni?

Dynia to bardzo uniwersalne warzywo o wielu zastosowaniach w kuchni. Najczęściej kojarzy nam się z Halloween lub

zupą dyniową

, a prawda jest taka, że można z niej przygotować wiele pysznych i różnorodnych dań. Świetnie smakuje zarówno na słodko, jak i na słono. Można z niej przygotować nie tylko rozgrzewającą zupę dyniową, ale również

naleśniki dyniowe

,

placuszki dyniowe

,

korzenne ciasto dyniowe

, czy też aromatyczne

dyniowe curry z dodatkiem mleka kokosowego

.
Dynia to również jeden z głównych składników znanego już chyba na całym świecie słynnego

pumpkin spice latte

. To nic innego jak aromatyczna

kawa espresso z dodatkiem dyni

, dużej ilości mleka oraz przypraw korzennych. Pyszna, aromatyczna i idealnie rozgrzewająca kawa na jesienną i zimową porę.
Dynia to świetne warzywo zarówno dla dzieci, jak i niemowląt. Jest delikatna i słodkawa w smaku, dzięki czemu dzieciaki chętnie po nią sięgają.

Rodzaje dyni

Jaką dynię wybrać? Jaka dynia będzie najlepsza na zupę, a jaka na ciasto dyniowe? Wybór może wydawać się trudny, tym bardziej że obecnie dostępnych jest nawet kilkadziesiąt jej odmian. Poniżej znajdziecie krótką charakterystykę kilku najpopularniejszych gatunków dyni wraz z jej przeznaczeniem.

Dynia makaronowa

– niewielka dynia o podłużnym kształcie, a swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznemu miąższowi, który po upieczeniu rozpada się na włókna przypominające makaron. Można ją wykorzystać jako warzywny makaron spaghetti, dodatek do sosów lub zapiekać.

Dynia Muscat de Provence

nazywana też też dynią prowansalską, muszkatołową lub dynią zieloną ze względu na intensywnie zielony kolor skóry. Ma mniej intensywny kolor miąższu niż dynia Hokkaido, pachnie melonem i ma słodki smak. Nadaje się do zup, ciast i deserów. Jej dużym atutem jest to, że można ją przechowywać nawet kilka miesięcy.