Strona główna » Gofry z samopszy

Gofry z samopszy

Desery, Naleśniki i placuszki

Jeśli lubisz gofry, ale szukasz zdrowszej wersji tradycyjnych przepisów, gofry z samopszy będą doskonałym wyborem! Dzięki wykorzystaniu mąki z samopszy zyskują nie tylko wyjątkowy, delikatnie orzechowy smak, ale również cenne właściwości odżywcze. Co więcej – możesz podać je zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej, dopasowując dodatki do swoich kulinarnych upodobań czy pory dnia.

Dlaczego warto sięgnąć po mąkę z samopszy? Samopsza to jedna z najstarszych odmian pszenicy, która zachwyca nie tylko smakiem, ale też wartościami odżywczymi. Jest lekkostrawna, bogata w białko, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak cynk, magnez czy żelazo. Co ważne, zawiera mniej glutenu niż współczesne odmiany pszenicy, dzięki czemu jest łagodniejsza dla układu trawiennego.

Ilość porcji

6

Czas przygotowania

10 minut + czas pieczenia

Poziom trudności

łatwy

Składniki

  • 180 g mąki z samopszy

  • 2 duże jajka

  • 200 ml mleka

  • 10 g masła

  • 0,5 łyżeczki proszku pieczenia

  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  • Masło rozpuść w garnku lub w mikrofalówce.
  • Wszystkie składniki przełóż do miski i wymieszaj do uzyskania gładkiej, gęstej masy. Możesz to zrobić przy pomocy trzepaczki lub miksera.
  • Nałóż odpowiednią ilość ciasta (2-3 duże łyżki) na bardzo dobrze rozgrzaną gofrownicę i piecz do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy. W przypadku gofrownicy o mocy 1400 W wystarczą dosłownie 3 – 4 minuty.
  • Upieczone gofry przekładaj na metalową kratkę.
  • Gofry z samopszy świetnie smakują zarówno na słodko, jak i wytrawnie.
    W wersji na słodko możesz je podawać:
    – z jogurtem, świeżymi owocami i odrobiną miodu
    – z domową konfiturą i masłem orzechowym
    W wersji na słono możesz je podawać:
    – z awokado, jajkiem sadzonym i rukolą
    – z hummusem i pieczonymi warzywami
    – z serkiem śmietankowym, łososiem i koperkiem

* Wskazówki

  • Bardzo ważne, aby przed wlaniem ciasta do gofrownicy bardzo dobrze ją nagrzać.
  • Po pewnym czasie gofry mogą stracić już swoją początkową chrupkość, ale wystarczy dosłownie na chwilę włożyć je do nagrzanej gofrownicy i ponownie staną się chrupiące.