Jeśli niejednokrotnie po ugotowaniu rosołu lub bulionu zastanawialiście się co zrobić z pozostałymi warzywami oraz mięsem, to mam dla Was świetny przepis na pyszny pasztet z ich wykorzystaniem. Jest nie tylko pyszny, ale również pożywny i sycący. Wystarczy dosłownie chwila i smaczny dodatek do kanapek gotowy. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Poniższy przepis na pasztet z mięsa i warzyw z rosołu, to nie tylko wartościowy posiłek, ale również idealny sposób na niemarnowanie żywności.
keksówka 26×10 cm
30 minut + 80 minut czas pieczenia
łatwy
Print
Składniki
350 g warzyw z rosołu (np. marchew, pietruszka, seler, por)
400 g mięsa z rosołu (np. mięso z indyka, mięso wołowe)
1 małe jajko
1 średniej wielkości cebula (ok. 50 g)
1 czubata łyżka posiekanej natki pietruszki
20 g bułki tartej
0,5 łyżeczki suszonego majeranku
0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół).
- Cebulę obierz, pokrój w średniej wielkości kostkę i podsmaż na lekko złoty kolor.
- Ostudzone mięso z rosołu obierz ze skóry, kości i chrząstek (jeśli to konieczne), podziel na mniejsze części i wraz warzywami z rosołu oraz podsmażoną cebulą przełóż do pojemnika malaksera i całość blenduj do momentu połączenia wszystkich składników. Do rozdrobnienia składników możesz również użyć maszynki do mielenia mięsa.
- Rozdrobnione składnik przełóż do miski, dodaj jajko, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą oraz przyprawy i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Przełóż do keksówki (26×10 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 80 minut.
- Upieczony pasztet wyjmij z formy i pozostaw do wystudzenia.
