Pieczone kotlety siekane z kurczaka z warzywami – lekki, kolorowy obiad bez smażenia. Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy, szybki i domowy obiad, który nie wymaga stania przy patelni, te pieczone kotlety siekane z kurczaka z warzywami będą strzałem w dziesiątkę! Są lekkie, pełne smaku i warzyw, a do tego świetnie się prezentują. Marchewka, papryka, cebula, cukinia i kukurydza nie tylko nadają im koloru, ale też wzbogacają je o wartości odżywcze. A dzięki pieczeniu w piekarniku – bez zbędnego tłuszczu!
Pieczone kotlety siekane z kurczaka i warzywami to świetny sposób na przemycenie warzyw do codziennego menu i odciążenie posiłków z nadmiaru tłuszczu. Są smaczne, kolorowe i po prostu… domowe. Spróbuj i przekonaj się, że zdrowy obiad nie musi być nudny!
15
40 minut
łatwy
Print
Składniki
500 g filetu z kurczaka
1 średnia marchewka (ok. 80 g)
1 średnia czerwona papryka (ok. 70 g)
1 średnia cebula (ok. 60 g)
1 mała cukinia (ok. 100 g)
50 g kukurydzy konserwowej
2 jajka
30 g mąki
20 g żółtego sera
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
sól i pierz
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Filet z kurczaka drobno posiekaj nożem.
- Marchewkę, cukinię oraz żółty ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę oraz paprykę pokrój w drobną kostkę.
- Natkę pietruszki drobno posiekaj.
- Kukurydzę odsącz z zalewy.
- Do większego naczynia przełóż wszystkie składniki. Dodaj starty ser, natkę pietruszki, jajka, zioła prowansalskie oraz mąkę. Dopraw do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj – masa powinna być zwarta, ale wilgotna.
- Formuj kotlety i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 25–30 minut, aż kotlety się lekko zarumienią.
