Potrawka z indyka z warzywami to zdrowy, pełen wartości odżywczych posiłek, który idealnie łączy bogactwo smaków i zdrowe składniki. Jest lekka, pełna wartości odżywczych, a jednocześnie sycąca – idealna na obiad lub kolację. Soczyste mięso z indyka w połączeniu z aromatycznymi warzywami tworzy prawdziwą ucztę, którą pokochają zarówno miłośnicy tradycyjnych smaków, jak i ci, którzy cenią sobie zdrowe odżywianie. Gulasz z indyka z warzywami to idealny przepis na rodzinny obiad, który z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować zdrowe i smaczne danie.
Garnek 2,5 l
1,5 h
łatwy
Składniki
400 g filetu z indyka
1,5 l bulionu lub wody
2 duże marchewki (ok. 200 g)
1 duża pietruszka (ok. 60 g)
800 g ziemniaków
1 duża cebula (ok. 120 g)
150 g czerwonej soczewicy
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 ząbki czosnku
15 g mąki pszennej lub orkiszowej
3 łyżki koncentratu pomidorowego (ok. 40 g)
2 łyżeczki czerwonej papryki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 gałązka rozmarynu
2 liście laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Filet z indyka pokrój w średniej wielkości kostkę lub paski. Przełóż do miski, dodaj mąkę oraz przyprawy (sól, pieprz, czerwoną paprykę, tymianek, zioła prowansalskie) i dokładnie wymieszaj.
- Marchewkę i i pietruszkę obierz i pokrój w półplasterki.
- Cebulę pokrój w średniej wielkości kostkę, a czosnek w plasterki.
- Ziemniaki obierz i pokrój w dużą kostkę.
- Na dużej patelni lub w płaskim garnku rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut. Następnie dodaj indyka i smaż, aż mięso będzie lekko zrumienione.
- Wlej bulion/wodę, dodaj marchewkę, pietruszkę, koncentrat pomidorowy, soczewicę, gałązkę rozmarynu, ziele angielskie oraz liście laurowe, dopraw solą i pieprzem. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie, a indyk dobrze ugotowany.
- Dodaj pokrojone wcześniej ziemniaki oraz natkę pietruszki i całość gotuj jeszcze ok. 20-30 minut, aż ziemniaki delikatnie zmiękną.
- Gulasz z indyka podawaj posypany świeżą pietruszką. Doskonale smakuje z kaszą, ryżem lub pieczywem.