Znudziły się Wam klasyczne kanapki, szukacie pomysłu na szybkie i zdrowe śniadanie lub kolację? Świetnie się składa, bo mam dzisiaj dla Was pyszną i ekspresową sałatkę kanapkową z gotowanym kurczakiem, chrupiącym selerem naciowym oraz słodkim winogronem, która z pewnością odmieni niejedną nudną kanapkę. Sałatka kanapkowa z kurczakiem jest również świetnym pomysłem na wykorzystanie mięsa, które pozostało Wam z gotowania rosołu.
Porcje
2-3
Czas przygotowania
30 minut
Poziom trudności
łatwy
Składniki
1 pojedynczy filet z kurczaka
3 łodygi selera naciowego
130 g ciemnych winogron
5 suszonych pomidorów w oleju
2 łyżki majonezu *
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Filet z kurczaka ugotuj w wodzie z dodatkiem soli i ulubionych przypraw lub wykorzystaj mięso z rosołu.
- Ugotowany filet wystudź i pokrój w niewielką kostkę lub rozerwij widelcem na mniejsze kawałki.
- Selera posiekaj na cienkie plasterki, winogrona pokrój w półplasterki a suszone pomidory w paski.
- Do miski przełóż pokrojonego kurczaka, selera naciowego, winogrona oraz suszone pomidory, dodaj majonez i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj z chrupiącą bagietką lub domowym chlebem na zakwasie.
* WSKAZÓWKI
- Majonez możesz bez problemu zastąpić jogurtem naturalnym lub wymieszać go pół na pół z majonezem.
- Sałatkę możesz przechowywać w lodówce i wykorzystać jeszcze następnego dnia.