Strona główna » Sałatki i surówki » Sałatka z brokułem

Sałatka z brokułem

Jeśli szukacie pysznej sałatki, która świetnie sprawdzi się zarówno na lunch, kolację lub jako dodatek do dań z grilla, to mam dla Was idealny przepis. Prosta i ekspresowa w przygotowaniu sałatka z brokułem, rzodkiewką, słodkim jabłkiem, winogronem oraz orzechami nerkowca, w połączeniu z delikatnie czosnkowym sosem jogurtowym to połączenie wprost idealne. Chrupiąca i pełna warzyw sałatka z brokułem świetnie smakuje solo, ale również jako dodatek do wielu dań. Możecie spokojnie zabrać ją do pracy lub na piknik. Sałatka jest przepyszna i zawsze znika ze stołu w oka mgnieniu. Idealnie sprawdzi się w duecie z nuggetsami z kurczaka.

Jeśli szukacie podobnych przepisów na pyszne i zdrowe sałatki, to koniecznie zajrzyjcie po więcej inspiracji tutaj : SAŁATKI I SURÓWKI

Ilość porcji

2

Czas przygotowania

20 minut

Poziom trudności

łatwy

Składniki

  • 200 g brokuła *

  • 5-6 rzodkiewek

  • 30 g orzechów nerkowca *

  • 70 g czerwonych winogron

  • 0,5 jabłka

  • Sos
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

  • 1 łyżka majonezu

  • 1 ząbek czosnku

  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  • Brokuła podziel na małe różyczki, mniejsze bądź większe, tak jak lubisz.
  • Winogron pokrój na plasterki, rzodkiewkę na półplasterki, jabłko w średniej wielkości kostkę.
  • Orzechy posiekaj na drobne kawałki.
  • Sos: w słoiku wymieszaj jogurt naturalny, majonez, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na kilka minut, aby sos delikatnie się schłodził.
  • W międzyczasie w garnku zagotuj wodę, posól i do wrzącej wody wrzuć różyczki brokuła. Gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut (możesz też ugotować brokuła na parze). Idealnie ugotowany brokuł powinien być lekko twardy i jędrny. Ugotowanego brokuła przełóż na sitko, przelej zimną wodą i pozostaw do przestygnięcia.
  • Do miski przełóż ugotowanego i ostudzonego brokuła, pokrojone jabłko, winogrona, rzodkiewkę, orzechy oraz sos czosnkowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  • Sałatkę możesz lekko schłodzić wstawiając ją na kilka lub kilkanaście minut do lodówki.

* WSKAZÓWKI

  • Do sałatki możesz użyć również brokuła mrożonego, jednak najlepiej sprawdzi się tutaj brokuł świeży.
  • Orzechy nerkowca możesz zastąpić dowolnymi orzechami lub nasionami słonecznika.