
Jeśli szukacie pysznej sałatki, która świetnie sprawdzi się zarówno na lunch, kolację lub jako dodatek do dań z grilla, to mam dla Was idealny przepis. Prosta i ekspresowa w przygotowaniu sałatka z brokułem, rzodkiewką, słodkim jabłkiem, winogronem oraz orzechami nerkowca, w połączeniu z delikatnie czosnkowym sosem jogurtowym to połączenie wprost idealne. Chrupiąca i pełna warzyw sałatka z brokułem świetnie smakuje solo, ale również jako dodatek do wielu dań. Możecie spokojnie zabrać ją do pracy lub na piknik. Sałatka jest przepyszna i zawsze znika ze stołu w oka mgnieniu. Idealnie sprawdzi się w duecie z nuggetsami z kurczaka.
Jeśli szukacie podobnych przepisów na pyszne i zdrowe sałatki, to koniecznie zajrzyjcie po więcej inspiracji tutaj : SAŁATKI I SURÓWKI
2
20 minut
łatwy
Składniki
200 g brokuła *
5-6 rzodkiewek
30 g orzechów nerkowca *
70 g czerwonych winogron
0,5 jabłka
- Sos
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu
1 ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania
- Brokuła podziel na małe różyczki, mniejsze bądź większe, tak jak lubisz.
- Winogron pokrój na plasterki, rzodkiewkę na półplasterki, jabłko w średniej wielkości kostkę.
- Orzechy posiekaj na drobne kawałki.
- Sos: w słoiku wymieszaj jogurt naturalny, majonez, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na kilka minut, aby sos delikatnie się schłodził.
- W międzyczasie w garnku zagotuj wodę, posól i do wrzącej wody wrzuć różyczki brokuła. Gotuj na średnim ogniu ok. 10 minut (możesz też ugotować brokuła na parze). Idealnie ugotowany brokuł powinien być lekko twardy i jędrny. Ugotowanego brokuła przełóż na sitko, przelej zimną wodą i pozostaw do przestygnięcia.
- Do miski przełóż ugotowanego i ostudzonego brokuła, pokrojone jabłko, winogrona, rzodkiewkę, orzechy oraz sos czosnkowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Sałatkę możesz lekko schłodzić wstawiając ją na kilka lub kilkanaście minut do lodówki.
* WSKAZÓWKI
- Do sałatki możesz użyć również brokuła mrożonego, jednak najlepiej sprawdzi się tutaj brokuł świeży.
- Orzechy nerkowca możesz zastąpić dowolnymi orzechami lub nasionami słonecznika.
